MENÙ SAN VALENTINO

MENÙ SAN VALENTINO

Snacks di benvenuto:
Mondeghili della tradizione con gel di limone
Sedano rapa al forno e maionese alla curcuma
Torta rustica con salumi e caciotta
Bao al vapore con pulled pork e salsa BBq
Brodo caldo di funghi, soya, zenzero e citronella

Tataki di salmone marinato da noi, sedano
mela verde e cialda al nero

Candele ripiene di gamberi, crema di ostriche,
nocciole tostate e basilico

Bacio sulla guancia: vitello Cbt, patate schiacciate
e riduzione di cottura al Valpolicella

Cuore al frutto della passione, gelato al cioccolato e peperoncino

Caffè e frivolezze

Acqua Minerale Naturale e Gasata

€ 60 vino escluso