Menu Azzardo

Menu Azzardo
4 portate € 60

Stuzzichini di benvenuto

 Uovo a 63°c, patate viola schiacciate all’extra vergine,
crema di pecorino, perle di tartufo e piccolo pan brioches

Risotto Carnaroli Az. Agr. Fedeli, rabarbaro,
sopressa veneta e erbe aromatiche

Baccalà al verde, lattuga, capperi e limone

Dessert oppure selezione di formaggi

I menù degustazione per la sua complessità di preparazione
si intendono per tutto il tavolo.

Abbinamento di due Vini al calice € 16

Abbinamento di tre Vini al calice € 24

Abbinamento di quattro Vini al calice € 30